ضمن نشاطات لجنة ارتباط نقابة المهندسين الاردنيين في جدة, قامت لجنة المهندسات و زوجات المهندسين بعمل رحلة علمية لشركة صناعات الاغذية و العجائن الفاخرة المحدوده / مجموعة السنبلة في المنطقه الصناعية بجدة- المرحلة الثالثة بتاريخ 7-4-2010
تهدف الزيارة للتعرف على طرق تصنيع بعض المواد الغذائيه و العجائن الفاخرة التي تصنعها الشركة تحت العلامة التجارية ( السنبلة) ,ومقاييس الضبط و الجوده التي توصلت اليها الشركات العربيه على أيدي خبرات عربية مدربه و ذات كفاءه عاليه. بدأت الزيارة الساعة العاشرة صباحا بارتداء الملابس الخاصة و بعض اجراءات التعقيم, ضمن معايير الجودة العالمية ,للدخول لصالات انتاج الاغذية و العجائن و ذلك حفاظا على سلامة العاملين و الزائرين و الاغذيه, مما يعني سلامتنا, حيث اننا جميعا نمثل المستهلك اخيرا. قام اثنان من المسؤولين في قسم الانتاج بالتعريف و الشرح على بعض الخطوط الضخمه لانتاج عجائن البف باستري و السبرينج رول و السمبوسك و الكنافه و رقائق الكلاج و غيرها و كذلك بعض خطوط انتاج الاغذيه الجاهزة مثل السمبوسك المحشو و السبرينج رول المحشو و البيتزا و غيرها من منتجات الشركة, حيث تبدأ عملية الانتاج بخلط المواد الاولية حسب كميات محدده من قبل قسم التطوير و المدروسه مسبقا, ثم الى مرحلة التشكيل المبدئي و النهائي و الحشو للمنتجات التي تتطالب تلك العمليه ثم التغليف المبدئي و النهائي ليتم تعبئتها اخيرا في كراتين الشحن و تخزينها لحين تسويقها حسب ظروف التخزين التي يتطلبها كل منتج, لتصل الينا نهائيا.
يراعى في كل مرحلة من مراحل الانتاج و التغليف معايير جودة خاصة تخضع لمعايير الجوده العالمية لانتاج الاغذية من فحوصات و طرق العمل الجيد و توثيق و غيرها و ذلك لضمان السلامة العامة و منتج ذو جودة عالية. تعمل معظم اقسام الانتاج في المصنع على مدار الساعة للايفاء بذلك الطلب الكبير على منتجات الشركة و توفير المنتجات للمستهلك في اي وقت و في كل مكان, مما يعني خدمة جيدة للمستهلك, وتوفير فرص عمل اكبر للمواطنين لخدمة البلد.
يحتوي قسم الانتاج على عدد من خطوط الانتاج التي تحتوي على خلاطات و عجانات و ماكينات لفرد العجين و افران و مبردات تعمل بالتفريز السريع و ماكينات للتغليف حسب نوع المنتج الذي يصنع على ذلك الخط. تضمنت الرحله ايضا زيارة قسم البحث و التطوير بالشركة و الذي يقوم بتطوير المنتجات و صنع منتجات جديدة حسب متطلبات السوق على ايدي امهر الشيفات و باختبار لجان تذوق خاصة للحكم على تلك المنتجات,و ترحب الشركة حسب قولهم باي اقتراح من المستهلك بشأن منتجاتهم المتوفرة أو أي منتجات جديدة يرغبون بتوفرها في السوق.
تم مشاهدة اقسام اخرى للمصنع مثل مراكز الصيانة و المستودعات و الجودة بالاضافة لمشروع خطوط انتاج جديدة لانتاج انواع الخبز الفاخر و البيتزا في مراحله النهائية ليقوم بتغذية السوق بتلك الاصناف الجديدة في غضون فترة قصيرة انشاءالله. انتهت الزيارة بمقابلة مدير المصنع بقاعة التدريب الخاصة بالشركة للاطلاع على نتائج الزيارة و مناقشة الزائرات بأي ملاحظات او استفسارات او اقتراحات تضمنتها الجولة, و بضيافة كريمة من طرفهم, وقام مشرفو الجوله بتسليم الزائرات بعض المنتجات و العينات و نشرات تعريفية للشركة مشكورين.تتوجه لجنة المهندسات بالشكر للشركة والعاملين فيها على تعاونهم و ايلاء الزيارة الاهتمام الكبير من طرفهم و حسن ضيافتهم. و نحن من طرفنا سنقوم انشاءالله بالتنسيق مع شركات و مصانع أخرى لعمل مثل تلك الزيارة لتوعية قطاع المستهلك باهمية قطاع الصناعة المحلية في تنمية مجتمعاتنا و الجودة التي وصلت اليها صناعاتنا المحلية و العربية و لتشجيع الصناعات العربية التي اصبحت موثوق بها عالميا.عن/ لجنة المهندسات الاردنيياتم. مها لافي / هندسة كيماوية
|
